牙買加藍山咖啡一號

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藍山一號
氣候和土質都會為咖啡的味道帶來細微的變化，而牙買加熱帶島嶼提供了種植咖啡豆的最優厚條件，所以都會用出產地來描述著名咖啡豆的特別身份。牙買加島嶼的大部分都被山地覆蓋著，山脊一直延伸至小島東部，藍山山脈高達2100米以上，天氣清爽、多霧、降雨頻繁，使得藍山山區成為一塊肥沃的土地。

牙買加藍山地區的咖啡按種植地區海拔分為三個等級：

種植在海拔3000尺至5500尺之間的咖啡才被稱之為
藍山咖啡(Blue Mountain Coffee),

在1500尺至3000尺之間的咖啡稱
高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans),

而1500尺以下被稱為
牙買加咖啡(Prime Washed Jamaican Coffee Beans) ,
5500尺以上都是森林區域，不會有咖啡豆生長。

其中的藍山咖啡豆和高山咖啡豆再各分兩個等級，價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數倍，從質量來分上到下依次為：
藍山一號 Blue Mountain No.1
藍山二號 Blue Mountain No.2
高山一號 High Mountain No.1
高山二號 High Mountain No.2
牙買加咖啡 Jamaica Coffee Bean

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