可能是第一間咖啡店 [土耳其咖啡後記]

直至962年（公元1554年至1555年），在君士坦丁堡 (現稱：伊斯坦堡，是土耳其最大城市。它曾經是羅馬帝國、拜占庭帝國、拉丁帝國和鄂圖曼帝國的首都)都沒有咖啡和咖啡館的出現。那一年，由Hâkem (來自阿勒頗，敘利亞的第一大城市，比首都大馬士革的人口還多) 和Şem (來自大馬士革，敘利亞首都) 來到這個土耳其城市，開了歷史上第一間稱為Tahtakale的咖啡店，並開始供應咖啡。

喝咖啡的最早證據來源於15世紀的也門。在15世紀後期和16世紀初，咖啡已經蔓延到開羅和麥加。在17世紀40年代，第一家咖啡館Tahtakale在土耳其伊斯坦堡開幕。